23 de junio de 2011

Sant Joan

Una noche cuando el verano abría los ojos
por aquellas calles, donde tú y yo nos hemos hecho mayores,
donde aprendimos a correr, sobre un palmo de arena
alzaba una hoguera por San Juan.
Entonces un trozo de madera era un tesoro
y con una mesa vieja ya éramos ricos.
Por las calles y las plazas íbamos de casa en casa
para hacerlo arder todo aquella noche de San Juan.
Éramos cuatro golfos.
No sabíamos mucho de las lágrimas que hacen que gire el mundo.
Íbamos entrando en la vida.
Nunca una mentira, no nos hacía falta y nada nos robaba el sueño...
Los años me han alejado de mi calle
y se han perdido aquellos compañeros de juegos.
Lo bueno y lo que estorba como si cualquier cosa.
Parece que todo se hubiera quemado en el fuego de San Juan.

Y ahora, esta tarde otra vez
veo los chicos recogiendo leña para la calle.
Corren, como yo antes corría.
Los llamo y me miran como si fuera un gusano extraño y pasajero.
Dadme un trozo de madera para quemar
O la tomaré de donde pueda, como ayer,
Como si no hubiera de otra.
Yo he sido como vosotros.
No quiero sentirme viejo esta noche.
Que un trozo de madera vuelva a ser un tesoro.
Que con una mesa vieja sea rico.
Por las calles y las plazas, iré casa en casa
Para hacerlo arder todo esta noche de San Juan.

Joan Manuel Serrat



22 de junio de 2011

Haciendo galletitas caseras

Hoy me he reído tanto y tanto... que hasta dolor de espalda me dio. Ahora entiendo aquello de “zapatero, a tu zapato”. Pero déjenme hacerles el cuento desde el principio.
No me considero mala cocinera. Por lo menos en casa, les gusta lo que yo preparo. Y los platos vacíos lo evidencian. Hago comida criolla, de la que aprendí sin saber cómo, por osmosis supongo, y de la que me enseñó la experiencia.. Hago un budín de pan delicioso, guiada por la memoria sensorial, y un dulce de papaya, adaptando recetas, que las lleva de mi patio al plato.

Y como busco recetas, leo el blog de Jeannette: “Sazón Boricua". Y en su cumpleaños número 3, por sorteo, me gané varios artículos de repostería, que quise estrenar rapidito para alardear delante de mi nieto.

Entre las cositas del premio había unos cortadores de galletas. Y pensé: no puede ser tan difícil. Busqué la receta en el blog de Jeannette. Ella tenía que tenerla, después de todo era la culpable de esta nueva afición. Encontré varias.  Ahh, elemental. Tomo algo de aquí y de allá.  Y me voy al colmado a comprar lo que me hacía falta.  Incluyendo un paquete de galletas "Chips-Ahoy" por si acaso...

Como todavía me sentía un poco insegura, quise orientarme más sobre el procedimiento, y busqué en Youtube. Allí vi este vídeo, Me encantó como la chica tomaba la masa y con la facilidad que la manejaba. Y dije: manos a la obra.



Pero eso de ligarlo todo en esa cacerola improvisada, hecha con la misma harina, como que era mucho para mí. Así que preferí usar un envase…

Bueno… nada fue tan fácil como parecía. El revolú fue total. Mesa, silla, envases, picador, ollas, camisa, manos, todo , incluyendo a Nahuel, se llenó de esa mezcla pegajosa que se suponía que era la masa.

Y seguía echando harina. Eso tenía que formarse. ¿Que iba a decir mi nieto de mí? Todas las abuelitas hacen galletitas. Umjú…

Mientras más harina echaba, Nahuel y yo nos embarrábamos con aquella cosa que yo pretendía fueran un día galletas, y más nos reíamos.

Bueno, al fin, algo se solidificó. Ya hasta se parecía un poco a la masa aquella de la chica venezolana. Así que a cortar, que al fin y al cabo, era lo que queríamos hacer. Nahuel le dio forma a las “flores”.
Así llegaron al horno.
Y hasta nos las comimos.

Pero claro, al rato, Nahuel recuerda que también habíamos comprado hechas y me dice:
Abuela... ¿quedan “chips ahoy”?

1 de junio de 2011

Firma ¡por Puerto Rico!

El gasoducto, llamado irónicamente Vía verde” (¿será porque terminará con lo poco verde que nos queda? ¿O por la cantidad de billetes que serán depositados en las arcas de sus constructores? ) cruzará la Isla desde Guayanilla en la costa sur hasta Arecibo al norte, y de ahí hasta San Juan.

A la población de Venezuela, Colombia, Nuevo México y California - para hablar de América - les vendieron sus respectivos proyectos como seguros.  Sin embargo, veamos la relación de los más graves accidentes ocurridos desde 1989 en oleoductos y gasoductos:

-3 de junio de 1989: Un total de 190 muertos y 272 desaparecidos es el balance de la explosión del mayor gasoducto de la URSS, en las cercanías de la Ufa, en los Urales.

-28 de septiembre de 1993: Durante los trabajos de colocación de fibra óptica en la Autopista Regional del Centro en Venezuela, la rotura accidental de un gasoducto que une Caracas y Tejerías provocó una explosión y subsecuente incendio Más de 70 personas mueren.

-4 de noviembre de 1993: Un total de 39 personas mueren al explotar un gasoducto en la provincia de Quang Ninh (Vietnam).

-28 de diciembre de 1994: Un total de 70 personas mueren en el estado de Monagas (este de Venezuela) al explotar un gasoducto contra el que chocaron dos autobuses que habían colisionado.

-26 de agosto de 1996: La explosión de un gasoducto en Henan, centro de China, provoca un centenar de fallecidos.

-28 de diciembre de 1998: La explosión de un Gasoducto en Colombia, en la población de Arroyo de Piedra, donde murieron 15 personas y 25 resultaron heridas. No fue posibles determinar las causas pero pruebas realizadas por las autoridades colombianas indicaron la existencias de colonias de bacterias, las cuales atacaron la tubería causando corrosión localizada generando escape de gas y la explosión del ducto

-10 de julio de 2000: La explosión de un oleoducto causa la muerte de al menos 250 personas que estaban robando gasolina en Adedje, al sur de Nigeria.

-19 de agosto de 2000: La rotura de un gasoducto de gas natural que estalló en llamas cerca de Carlsbad, Nuevo México mató a 12 miembros de la misma familia. La causa fue una importante corrosión interna del gasoducto

-30 de noviembre de 2000: Unas 60 personas mueren quemadas y decenas resultaron heridas al incendiarse un oleoducto cerca del puerto marítimo de Lagos, capital financiera de Nigeria.

-21 de junio de 2003.- Al menos 125 personas mueren al explosionar un oleoducto en el sudeste de Nigeria del que robaban combustible aprovechando una fuga cerca de la localidad de Ovim, en el estado de Abia.

-30 de julio de 2004.— Un gasoducto principal explotó en Ghislenghien, Bélgica (treinta kilómetros al sudoeste de Bruselas), matando a por lo menos 23 personas y dejando 122 heridos, algunos de extrema gravedad. (CNN) (Expatica)
-17 de septiembre de 2004: Al menos 200 personas mueren en la explosión de un oleoducto a las afueras de Lagos, Nigeria.

- 12 de mayo de 2006: Al menos 250 personas mueren en la explosión de un oleoducto en las afueras de Lagos, Nigeria.

- 29 de agosto de 2006: Al menos 82 personas mueren y 150 resultan heridas por la explosión de un oleoducto en las cercanías de la ciudad de Diwaniya, al sur de Bagdad (Irak).

- 26 de diciembre de 2006: Al menos 500 personas mueren al incendiarse un conducto de combustibles en las afueras de Lagos (Nigeria), cuando varios jóvenes intentaban extraer combustible.

-7 de mayo de 2007: Una explosión en Ucrania destruyó parcialmente un gasoducto que transporta gas de Rusia a la Unión Europea

- 9 de sept 2010: una explosión de una tubería destruyó una urbanización en la localidad de San Bruno, en California y mató a por lo menos siete personas.

-10 de sept 2010: La tubería, que transportaba gas desde la refinería Khangiran en Sarakhs hacia la ciudad de Mashhad en el noreste de Irán, explotó cuando una máquina excavadora la golpeó accidentalmente. "Unas nueve a 10 personas murieron y unas 50 personas resultaron heridas.

Y el gobierno de Puerto Rico dice que esto NUNCA pasará en Puerto Rico. 
Y el jíbaro dijo: ¡Unjú!
Únete a la Campaña para inundar de peticiones exigiendo denieguen el permiso de la nefasta
‘Vía Verde’ - Gasoducto del Norte.
Actívate, firma y avisa a tu gente. 
¡Firma ahora!  No lo dejes para después.
Nuestra vida está en juego.